在市面上購買的果酒，-般都會標示保質期。不同的果酒、不同廠家生產同種果酒保質期也不-樣,自釀的果酒一般可保存8到12個月。添加了防腐劑的果酒保質期會長-些。但是這種果酒的保質期雖相對較長但是使用防腐劑的酒的質量和質量會受到影響, 最好避免購買這樣的酒。

　　克己果酒與市面上購買的果酒比較,保質期相對而言短了很多,一般在密封冷藏條件 下能夠貯存比較長期。主張開封后將里邊的果肉濾出后冷藏并且趕快喝完。

　　果酒正確貯存技巧

　　1、桶裝和壇裝最容易呈現干耗和滲漏現象,還易遭細菌的侵入,故須注意清潔衛生和封口結實;

　　2、溫度應保持在8°C-25°C之間 ,相對溫度75% -80%左右;

　　3、不能與有異味的物品稠濁;

　　4、瓶酒不應受陽光直射,由于陽光會加速果酒的質量變化;

　　5、葡萄酒貯存使要橫放或者瓶口向上15度;

　　6、果酒貯存要使用密封性好的玻璃瓶，金屬、塑料材質的均不適合。

　　7、克己果酒開封后要將果肉過濾后冷藏密封保存。